Noedels komen uit China. Maar ze zijn ook heel beroemd in andere delen van de wereld en worden veel gegeten. Om Noedelboel te maken heb je natuurlijk noedels nodig, en ongeveer 20 minuten voorbereidingstijd en bereidingstijd, voordat je het op kunt dienen en lekker op kunt eten.

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten

• 125 gram gedroogde eiernoedels
• 2 tl plantaardige olie
• 2 lente-uitjes, gehakt
• 1 kleine knoflookteen, uitgeknepen
• 75g komkommer, in dunne reepjes
• 2 babymaiskolfjes, in plakjes
• 4 cherrytomaatjes
• 50 gram gerookte ham, in blokjes
• 1 el lichte sojasaus
• zwarte peper

Noedels maken

Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, en giet ze dan goed af. Om Noedels op smaak te maken met verse ingrediënten is de smaak uiteindelijk wel wel lekkerder dan de kant en klaar verpakkingen Noedels, hoewel die ook best lekker zijn als snelle hap.

Mengsel voor door de noedels

Verwarm in een grote koekenpan met dikke bodem de olie op hoog vuur. Voeg de lente-uitjes, knoflook, komkommer, mais, tomaten en ham toe en roerbak 3 minuten of tot de groenten zacht zijn en de tomaten open springen. Meng er de sojasaus door en breng op smaak met de peper.

Voeg de noedels toe aan het groentemengsel, meng goed door elkaar, en roerbak 1-2 minuten tot het geheel door en door warm is.

Tip

Met een beetje creativiteit en moed kunt u dit gezonde Chinese roerbak gerecht nog leuker maken en kinderen of andere eters, eetstokjes geven om mee te eten. Houdt dan wel servetten bij de hand! En eet smakelijk.