aanmeld knop
dot

Roomsaus maken, recept

logo-tekst.jpeg
Roomsaus recept. Hoe maak je zelf roomsaus? Room saus is erg lekker bij vlees, maar ook in plaats van een schepje jus kan roomsaus heel lekker zijn. Je kunt roomsaus ook met champignons maken, of met tuinkruiden. In dit recept de basis voor een snelle, lekkere roomsaus.

Om roomsaus te maken heb je een aantal dingen nodig.

  • Garde of houten spaan
  • plat bord
  • koekenpan

Ingrediënten

  • Roomboter
  • bloem
  • bouillonblokjes 2 of 3 of cup-a-soep kip of groeten
  • Verse kruiden zoals gehakte bieslook
  • Champignons

Bereiding voor 4 personen

  • Schudt een flinke hoeveelheid bloem op een plat bord, ongeveer twee eetlepels per persoon
  • Prak 2 bouillonblokjes tot poeder en schep door de bloem
  • Leg 40 gram roomboter op de bloem
  • Smelt de boter in de magnetron in ongeveer 15 seconden
  • Prak de bloem en de gesmolten boter door elkaar tot een soort zachte pasta ontstaat
  • Zet een pan op het vuur, ( of gebruik de pan waarin vlees gebraden is!) waarin melk aan de kook gebracht wordt
  • Als de melk kookt vuur laag zetten en de pasta er in oplossen tot de saus bindt

Champignon roomsaus?

  • Champignons niet wassen maar schoon wrijven met een schone theedoek.
  • Onderkant van de steeltjes eventueel een stukje afsnijden
  • Champignons in tweeën of vierendelen (afhankelijk van de afmeting van de champignon)
  • Klontje boter in de pan smelten en heet laten worden
  • Champignons erbij en snel doorrroeren
  • Na ongeveer 1 minuutje omscheppen het vuur onder de pan uitzetten. De champignons mogen niet te gaar zijn, dan worden ze slap en smakeloos.

Als je champignons in een aparte pan hebt gegaard, kan je de champignons nu door de saus scheppen. Saus bestrooien met gehakte bieslook, en direct opdienen. Lekker bij vlees, zoals kipfilet of varkenshaasje. Ook een stukje stokbrood erbij is erg lekker. Heeft deze saus veel calorieën? Jazeker!

 


Tags: roomsaus, champignonne roomsaus, saus, bloem , recept, vlees
Artikel geschreven door: Meander.
Publicatie datum: 2012-07-21
Wil jij ook geld verdienen met artikelen schrijven? Meld je direct gratis aan!


dot

Reacties

U reageert als gast. Heeft u een account, log dan eerst in.

Typ de Captcha code over:

Plaats een reactie:


Categorieën

Gezondheid Financieel Elektronica Auto & vervoer Afvallen & dieet Reis & vakantie Internet & computer Wetenschap Relatie & liefde Hobby & werk Recepten Kunst & cultuur Huis & tuin Werkstuk/Essay/opstel Recensies Mijn eigen verhaal Sport Seksualiteit Zwangerschap Dier & natuur Verzorging & mode Opvoeding Feestdagen Overige Nieuws toen en nu Wonderlijk & bizar Verslaving