aanmeld knop
dot

Vegetarische bonensoep

logo-tekst.jpeg
Vegetarische bonensoep. Deze bonensoep is vegetarisch, gemakkelijk te maken en geschikt als maaltijdsoep. Kortom ideaal voor als je weinig tijd hebt.

MEXICAANSE BONENSOEP

  • 1 fijngesnipperde ui
  • 5 tenen fijngehakte knoflook
  • 2 blikken gesneden tomaten
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 of meer gesnipperde scherpe rode pepertjes
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel oregano
  • 1 blik kidneybeans
  • 1 zak tortilla chips, niet gekruid
  • 1 ons geraspte jonge kaas
  • 1 kuipje zure room
  • bosje gesneden lente uitjes
  • bosje verse gesneden koriander
  • 1 avocado in blokjes

Aantal personen: 4

Bereidingstijd 25 minuten.

 

Bereiding

Fruit ui, knoflook en rode peper in wat olie langzaam gaar. Voeg bouillon toe en fijngesneden tomaten met sap, kidneybonen, komijn en oregano. Neem twee handenvol chips, verkruimel ze en doe ze bij de soep. Pureer de soep een beetje met de staafmixer, maar niet helemaal glad. Laat een minuut of tien zachtjes koken.

 

Zet op tafel: kaas, avocado, chips, room lente ui en koriander. Dien de soep op in kommen en laat ieder naar wens de rest toevoegen.


Tags: vegetarische soep, bonensoep, bruine bonen kidneybonen, kidneybeans, recept, vergetarisch recept, soep
Artikel geschreven door: weetje.
Publicatie datum: 2012-08-15
Wil jij ook geld verdienen met artikelen schrijven? Meld je direct gratis aan!


dot

Reacties

Meander - 2012-08-17 10:38:55  
Gisteravond aten wij kapucijners met soepgroenten, lente-ui, beetje tomatenketchup en mosterd, rijst, knoflook... Was heel lekker en besefte ineens dat het helemaal vegetarisch was. Ook lekker: gemengde sla met blokjes fetakaas en hardgekookt ei. + olie en azijnReageer
weetje - 2012-08-16 20:41:04  
Inderdaad,het is gewijzigd.Reageer
SammyJo - 2012-08-15 20:08:48  
Hoi, moet de kippenbouillon geen groentebouillon zijn? Omdat het vegetarische soep is.Reageer
U reageert als gast. Heeft u een account, log dan eerst in.

Typ de Captcha code over:

Plaats een reactie:


Categorieën

Gezondheid Financieel Elektronica Auto & vervoer Afvallen & dieet Reis & vakantie Internet & computer Wetenschap Relatie & liefde Hobby & werk Recepten Kunst & cultuur Huis & tuin Werkstuk/Essay/opstel Recensies Mijn eigen verhaal Sport Seksualiteit Zwangerschap Dier & natuur Verzorging & mode Opvoeding Feestdagen Overige Nieuws toen en nu Wonderlijk & bizar Verslaving