Salami-Mozzarella lasagne Ingrediënten:

• 65 gram mix voor lasagne-saus.
• 250 milliliter halfvolle melk.
• 250 milliliter kraanwater.
• 300 gram Italiaanse roerbak mix.
• 9 lasagne bladen.
• 125 gram plakjes salami.
• 1 bol mozzarella.

Voorbereiding:

• Roer de mix voor de lasagne-saus door met de melk en het kraanwater (saus).
• Snij de mozzarella in plakjes.

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Zet de saus op en roer nogmaals even goed door (2 minuten. middelhoog vuur).
• Zet het vuur uit en voeg de Italiaanse roerbak mix toe aan de saus.
• Roer goed door.
• Vet een ovenschaal in.
• Schep een klein laagje saus in de ovenschaal en leg daar 2 of 3 lasagne bladen op. (Hoeveelheid is afhankelijk van de maat ovenschaal).
• Schep daarover weer een klein laagje saus, dan wat plakjes salami erop en weer een schep saus.
• Leg er dan weer 2 of 3 lasagne bladen over.
• Maak nog een laag net zoals je net gedaan hebt.
• Leg er weer 2 of 3 lasagne bladen op en giet dan de overgebleven saus erover.
• Leg de plakjes mozzarella erover.
• Zet 45 minuten in de oven.

Boerenkool Gnocchi Ingrediënten

• 25 gram walnoten.
• 1 sjalot.
• 2 eetlepels olijfolie.
• 150 gram boerenkool.
• 250 gram gnocchi di patate.
• 75 gram geraspte jong belegen kaas.
• 1 teen knoflook.

Voorbereiding:

• Hak de walnoten grof.
• Snipper de sjalot.
• Snij de teen knoflook fijn.

Bereiding:

• Verhit een hapjes pan met 1 eetlepel olijfolie en fruit de sjalot en de knoflook (1 minuut, middelhoog vuur).
• Schep de boerenkool erin en laat slinken (10 minuten, middelhoog vuur, blijven omscheppen).
• Kook de gnocchi in 5 minuten (Tot ze boven komen drijven).
• Schep de gnocchi na het afgieten ook in de hapjes pan en schep door elkaar.
• Verwarm nog 2 minuten (laag vuur).
• Verdeel mengsel over twee borden, strooi de kaas en de walnoten erover.
• Klaar om op te eten.

Wok pasta Ingrediënten:

• 100 gram magere spekreepjes.
• 1 bakje tuinkers.
• 1 rode paprika.
• 159 gram wok pasta fusilli.
• 1 bosui.
• 1 bouillonblokje.
• 150 gram kastanje champignons.
• 100 gram tuinerwten.
• 1 eetlepel wokolie.

Voorbereiding:

• Maak de paprika schoon en snijd in reepjes.
• Maak de bosui schoon en snijd in ringetjes.
• Maak de kastanje champignons schoon en snijd in plakjes.

Bereiding:

• Verhit een wok met 1 eetlepel wokolie.
• Bak de spekreepjes (2 minuten, hoog vuur).
• Voeg de kastanje champignons en de paprika reepjes toe (3 minuten, hoog vuur).
• Voeg 1 bouillonblokje toe en de wokpasta, breng al roerend aan de kook.
• Voeg de tuinerwten toe en breng weer aan de kook.
• Blijf goed omscheppen en laat het water verdampen.
• Verdeel de tuinkers erover, nog een keer goed opscheppen en dan lekker eten.

Champinonnenpasta Ingrediënten:

• 150 gram Penne.
• 1 ui.
• 250 gram champignons.
• 1 eetlepel olijfolie.
• 1 teen knoflook.
• 75 ml zure room.
• 1 eetlepel pijnboompitten.

Voorbereiding:

• Maak de champignons schoon en halveer ze.
• Snipper de ui.

Bereiding:

• Kook de penne volgens de bereidingswijze op de verpakking.

• Verwarm een hapjes pan met 1 eetlepel olijfolie en fruit de ui (1 minuut, middelhoog vuur).

• Voeg de champignons toe en bak mee (4 minuten, middelhoog vuur).

• Pers de teen knoflook boven de hapjes pan uit en bak mee (1 minuut, middelhoog vuur).

• Giet de pasta af en schep de penne bij de hapjes pan.

• Schep goed door elkaar en voeg de zure room toe.

• Goed door elkaar roeren en verdeel dan over twee borden.

• Strooi de pijnboompitten erover.

Macaroni ovenschotel Ingrediënten:

• 1 ui.
• 1 eetlepel olijfolie.
• 150 gram macaroni.
• 1 blikje tomatenpuree.
• 25 gram mix voor macaroni.
• 100 gram ham reepjes.
• 75 milliliter kraanwater.
• 100 gram geraspte jonge kaas.
• 1 prei.

Voorbereiding:

• Snipper de ui.

• Maak de prei schoon en snij in ringen.

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200 graden.

• Kook de macaroni volgens de bereidingswijze op de verpakking.

• Verhit een wok met 1 eetlepel olijfolie.

• Bak de prei en de ui (5 minuten, middelhoog vuur).

• Voeg de ham reepjes toe en schep goed door.

• Voeg de mix voor de macaroni toe en de 75 milliliter kraanwater.

• Roer goed door en voeg de tomatenpuree ook toe.

• Blijven roeren en laat het zachtjes aan koken (3 minuten).

• Giet de macaroni af en voeg toe aan de wok.

• Schep alles goed door elkaar heen en doe dan in een ovenschaal.

• Strooi de kaas erover en zet 20 minuten in de oven.

Gegratineerde spaghetti Ingrediënten:

• 150 gram spaghetti.

• 1 ui.

• 1 winterpeen.

• 2 eetlepels olijfolie.

• Een halve pot nepoletanasaus.

• 100 gram geraspte oude kaas.

• 1 blikje tomaten blokjes.

Voorbereiden:

• Rasp de winter peen en snijd in plakjes.

• Snipper de ui.

Bereiding:

• Verwarm de oven op 200 graden.

• Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking.

• Verhit een hapjes pan met 2 eetlepels olijfolie.

• Bak de ui en de winterpeen (10 minuten, middelhoog vuur).

• Voeg de saus toe (5 minuten, laag vuur, regelmatig roeren).

• Giet de spaghetti af en voeg bij de hapjespan toe.

• Doe dit mengsel in een ovenschaal, strooi de kaas erover.

• Zet 10 minuten in de oven.

Groene pesto pasta Ingrediënten:

• 150 gram penne.

• Een halve courgette.

• 1 teen knoflook.

• 2 eetlepels olijfolie.

• 200 gram tuinerwten.

• 2 eetlepels pesto alla Genovese.

• 75 gram geraspte Parmezaanse kaas.

Voorbereiding:

• Snijd de teen knoflook fijn.

• Maak de courgette schoon en snij in blokjes.

Bereiding

• Kook de penne volgens de bereidingswijze op de verpakking

• Verhit een hapjes pan met twee eetlepels olijfolie.

• Bak de courgette en de knoflook (3 minuten, middelhoog vuur).

• Voeg de tuinerwten erbij (ongeveer 5 minuten meebakken, tot ze goed ontdooid en warm zijn).

• Giet de penne af en schep in de hapjes pan.

• Goed door elkaar scheppen (Zet het vuur laag).

• Schep de twee eetlepels pesto erdoor.

• Als alles goed door elkaar is, is het tijd om te eten.

Pastschotel broccoli met spekjes Ingrediënten:

• 250 gram broccoli roosjes.
• 75 gram geraspte jong belegen kaas.
• 150 gram volkoren penne.
• 1 rode ui.
• 250 gram pasta saus.
• 100 gram magere spekreepjes.

Voorbereiding:

• Snipper de rode ui.

• Maak de broccoli schoon en snijd in roosjes als dit nog niet gebeurd is.

Bereiding:

• Kook de volkoren penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.

• Verhit een hapjespan, zonder olie of boter en bak de ui en spekjes (3 minuten, middelhoog vuur).

• Voeg de pastasaus toe en breng aan de kook.

• Laat 10 minuten koken en voeg de laatste 4 minuten de broccoli toe

• Giet de pasta af en voeg toe in de hapjespan.

• Schep goed door elkaar en let het vuur uit.

• Schep het in een ovenschaal, strooi de kaas erover en zet 10 minuten in de oven.

Spaghetti Carbonara met andijvie Ingrediënten:

• 150 gram kastanje champignons.

• 150 gram gerookte spekjes.

• 2 eieren.

• 150 gram spaghetti.

• 50 gram Parmezaanse kaas.

• 200 gram andijvie.

Voorbereiding:

• Maak de kastanje champignons schoon en snijd in plakjes.
• Rasp de kaas als deze nog niet geraspt is.

Bereiding:

• Verwarm een hapjes pan (zonder olie of boter) en bak de spekjes op middel hoog vuur. (3 minuten).
• Voeg de champignons en de andijvie toe. (Bak 5 minuten mee, blijven omscheppen).
• Klop de twee eieren, voeg de kaas toe en klop los tot er een saus ontstaat.
• Giet de spaghetti af, stop terug in de pan.
• Roer de saus erdoorheen en schep het mengsel er doorheen.

Zalm lasagne Ingrediënten:

• 150 milliliter Boursin Cuisine light.
• 450 gram spinazie a la crème.
• 6 lasagne bladen.
• 250 gram wilde zalmfilet.
• 50 gram geraspte jonge kaas.

Bereiding:

• Verwarm de over voor op 180 graden.
• Verhit de spinazie in een hapjes pan en laat ontdooien.
• Doe de helft van de spinazie in de ovenschaal.
• Doe daar de helft van de boursin cuisine over.
• Bedek met drie lasagnebladen.
• Doe de rest van de spinazie erover.
• Leg de zalm op de spinazie.
• Doe de rest van de boursin cuisine erover.
• Leg de laatste drie lasagne bladen daarop en strooi de geraspte kaas erover.
• Zet het 35 minuten in de oven.

Lees verder:

Paleo dieet recepten