Om een salade met gerookte zalm en fetakaas te maken heb je slechts enkele ingrediënten nodig. Als je niet te duur uit wilt zijn koop deze ingrediënten dan bij de Lidl of een andere goedkope supermarkt. Zeer betaalbaar en net zo lekker als duurdere merken. Voor ongeveer 5,- kan je dan voor twee personen een salade met gerookte zalm maken.

Ingrediënten

Voor twee personen heb je nodig:

• 1 zakje gemengde sla of een halve ijsbergsla
• 1 pakje gerookte zalm
• 60 gram fetakaas
• 1 a 2 eetlepels olie
• 1 a 2 eetlepels azijn

Voor vier personen neem je de dubbele hoeveelheden.

Overige benodigdheden:

• twee borden
• een grote schaal
• opscheplepels voor sla
• mes en vork
• stokbrood (optioneel)

Ga als volgt te werk

• Meng de olie en azijn door elkaar in een bakje en zet dit apart
• Snij de fetakaas in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter bij een halve centimeter
• snij de rode zalm in klein stukjes
• snij de sla in fijne reepjes of gebruik een zakje gesneden sla
• leg de sla in een platte schaal
• verdeel de fetakaas er overheen
• verdeel de gerookte zalm er overheen
• verdeel de dressing eroverheen
• alles goed door elkaar scheppen

De sla op borden scheppen. Je kunt deze sla ook nog extra aanmaken met gesneden ui of stukjes tomaat of komkommer, maar nodig is het niet. Ook is het lekker met stokbrood en kruidenboter, maar puur is de salade ook heel erg lekker en goed voor de lijn.

Kruidenboter recept

• Boter op kamertemperatuur door elkaar prakken
• 5 knoflookteentjes op een pakje roomboter, eventueel meer teentjes naar smaak, uitknijpen en door de boter prakken
• zakje Aiolie kruiden van Duyvis er doorheen mengen
• eetlepel mayonaise erdoor mengen
• verse kruiden knippen, zoals peterselie en dille, en erdoorheen mengen (optioneel)

• Lees ook: alle recepten op deze site